コンセージュジャパンは、小売・飲食・美容業に特化した店舗経営コンサルティングを提供しております。

■客単価を上げたい
■原価率が不安定でコントロールできていない
■利益率の高いメニューの注文数を増やしたい
■従業員のオペレーション効率を高めたい
■１度メニューを作ってもらったら、その後は自分で追記・修正したい

我々は、デザイン会社ではなくコンサルティング会社です。クライアント様の要望をそのまま取り入れ、単にカッコいいデザインを作るようなことは致しません。 メニューを変える事によって実現すべきは、「客単価の向上」「原価率のコントロール」「オペレーション効率化による人件費の低減」の３点です。 この３点を実現するための理論とノウハウを駆使して貴店のメニュー制作を行います。

メニュー作成でまず初めにやるべきことは、商品別の「売上高」「売上個数」「利益率」などを集計し分析する事です。 すべてを均等に適当に並べるのではなく、データに基づいて最適な見せ方、配置を考えて行く必要があります。 この考え方をマスターするだけでも貴店の運営レベルが飛躍的に高まることになるでしょう。

データに基づいてレイアウトを行い、きれいなデザインで制作しても料理の写真が素人同然だと結果としてお客様の食欲を刺激する事ができません・・・ 一般的なデザイン会社だと、写真撮影は別途料金が必要であると言われます。これがまた高くて５万円とかしますので、だったら自分で撮りますという方も少なくありません。 しかし、飲食店では写真がすべてといっても過言ではありません！！そこで、弊社では基本料金の中で、料理専門のカメラマンが売上に繋がる奇跡の１枚を撮らせて頂きます。追加料金はありませんのでご安心ください。

一般的なデザイン会社は、デザイン修正２回までといった制限を設けているケースが多いです。しかし、我々は、お客様がご納得頂けるものを提供することが使命であり、納得していないものにお金を頂く事はできません。 ご納得頂けるまで何度でも修正しますので、一緒にベストなものを作成していきましょう。

基本的には、データでの納品となり製本やパウチといった加工は別途料金が発生致します。デザイン会社の多くは、データでの納品を行いません。なぜならば、追記・修正に関してもまたお金を頂きたいからです。修正の度毎に、デザイン会社に依頼してやれ5,000円だ１万円だと請求されます。 しかし、どうでしょうか。ベースができたらちょっとした修正は自分でやりたいですよね？商品も変わる訳だし。 弊社では、データ納品をすることでその後の修正をご自身で出来るようにしております。ご自由にアレンジして使って頂ければと思います。

・現状のヒアリング
・現メニューブックの課題抽出
・商品分析（ABC分析）
・商品レイアウト、打ち出し方の検討
・料理写真の撮影
・メニューブックデザイン（データ納品）

ページ数	２P	４P	６P	８P	１０P
費用	126,000	189,000	270,000	344,000	400,000

※上記料金は、データ納品の費用でありブックカバーといった製本代は含まれておりません。また、コンサルタント及びカメラマン等の交通費は実費をご請求させて頂きます。